Mori-Tem Quem somos DESENVOLVIMENTO DE IDEIAS E TECNOLOGIAS DESDE 1974Toscana Enologica Mori inicia a sua atividade artesanal em 1974 o fundador da empresa, o Sr. Franco Mori, bem como os filhos Jorge e Andrea, começam a produção num pequeno edifício na sua cidade natal, Tavarnelle Val di Pesa, região de Chianti, 30 km a sul de Florença. Em 1981 a empresa já alcançou a fama graças à construção da batedeira DELTA MOD. DELTA e dos lagares MOD. ALFA. Mudam-se para as actuais instalações na zona industrial de Tavarnelle e continuam a desenvolver e a alargar a sua gama de modelos de equipamentos para vinho, produzindo bombas, filtros e máquinas semi-automáticas de engarrafamento de vinho. Em 1984 começam a produzir sistemas de extração de óleo e no mesmo ano expõem na Fieragricola em Verona o primeiro lagar de prensas para trabalho a frio, equipado com separador MOD. Em 1993, o Sr. Giorgio Mori, criador e projetista de todas as máquinas Mori Tem, está convencido de que a melhor e mais alta qualidade só pode ser alcançada se as azeitonas forem processadas no dia da colheita esta ideia dá origem ao projeto OLIOMIO.Em 1996, a primeira máquina patenteada OLIOMIO 50 é apresentada na feira EIMA de Bolonha foi simplesmente espantoso ver como se abriram fronteiras inimagináveis mesmo naqueles tempos.Patricio e Giacomo Mori entram para a empresa liderando a terceira geração da família Mori ambos estão empenhados em continuar a impulsionar a política de desenvolvimento e inovação da empresa com o objetivo de qualificar a consolidação em todo o mundo. No início de 2000 a empresa dá origem aos modelos OLIOMIO com maior produção, atingindo até 500 kg. Em 2005 é instalado na Toscana o primeiro sistema com tecnologia de vácuo, uma inovação de cultivar muito importante para a qualidade do azeite virgem extra. Em 2014, a Toscana Enologica Mori, funde-se com a Omega, uma empresa irmã da mesma família, dando origem à Mori Tem Srl.Em 2015, Giorgio Mori é elogiado em Roma pelo guia do azeite Flos Olei por ter trabalhado ao longo dos anos no desenvolvimento e na investigação. Em abril de 2016, na exposição Enoiltech em Verona, após 10 anos de estudo e desenvolvimento da malaxagem contínua, a empresa apresenta o Sistema Líder de Inovação, que permite trabalhar sem qualquer paragem e terminar o processo 15/20 minutos em minutos. Com este sistema é possível obter azeite da mais alta qualidade, poupando até 30% de energia.