Produção de arroz da Coreia do Sul cai pelo quinto ano consecutivo; políticas governamentais e mudanças nos hábitos de consumo afetam a estrutura agrícola

De acordo com pt.wedoany.com-De acordo com um relatório divulgado pelo Serviço Agrícola Estrangeiro (FAS) do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, a produção de arroz da Coreia do Sul deve cair pelo quinto ano consecutivo. O relatório aponta que a produção de arroz no ano-safra 2026-27 pode chegar a 3,5 milhões de toneladas, principalmente devido à contínua pressão do governo sul-coreano para que os agricultores migrem para o cultivo de outras culturas, a fim de reduzir o excedente de arroz.

O consumo de arroz na Coreia do Sul continua em queda, com o consumo per capita caindo de 56,4 kg em 2023 para 53,9 kg em 2025. A preferência dos consumidores está se voltando para alimentos à base de trigo e carnes, pressionando a produção de arroz. O FAS afirmou: "A forte e contínua preferência dos consumidores por produtos de refeição de substituição caseira (HMR) substituiu o consumo direto de arroz, o que deve manter a tendência de queda no consumo de arroz de mesa, ao mesmo tempo que aumenta a demanda por arroz para processamento."

Paralelamente, o consumo total de trigo na Coreia do Sul deve aumentar para cerca de 3,9 milhões de toneladas em 2026-27, impulsionado principalmente pelo crescimento da demanda por trigo para ração animal. Embora o uso de trigo para alimentação humana, sementes e fins industriais permaneça estável, a flutuação geral do consumo é determinada principalmente pela demanda por ração.

As mudanças nas políticas governamentais também são um fator importante que afeta o mercado de arroz. O FAS analisa que o desvio do arroz sul-coreano para ração animal foi anteriormente um fator-chave na mudança do consumo. No entanto, em 2026-27, como o setor agrícola está controlando ativamente a produção em resposta à queda no consumo, a oferta excedente é limitada, reduzindo a quantidade de arroz disponível para ração. Essas mudanças refletem como a estrutura agrícola da Coreia do Sul está se ajustando de acordo com os hábitos de consumo e as diretrizes políticas.