De acordo com pt.wedoany.com-Dang Qilei, diretor do Centro de Inovação da Cultura do Chá Fu de Qinchuangyuan, na China, afirmou que a cultura do chá Fu não está nos museus, mas nas mãos dos jovens. Enquanto houver quem o beba, a técnica artesanal não se perderá. Durante o feriado do Dia do Trabalhador deste ano, uma loja de bebidas de chá de novo estilo em Xi'an, Shaanxi, lançou bebidas especiais à base de chá Fu, como "Jin Fu Lan Yue", "Si Lu Xian Shuang", "Fu Jian Yue" e "Guan Shan Xing Yu", atraindo filas de jovens para comprar. Com uma história milenar, o chá Fu está gradualmente entrando no cenário de consumo diário em formas como chá puro, chá com leite fresco e chá de frutas.
O chá Fu prosperou durante as dinastias Song, Ming e Qing, sendo exportado para mais de 40 países ao longo da antiga Rota da Seda, conhecido como o "Ouro Negro da Rota da Seda". A característica de qualidade do chá Fu vem da "flor dourada" — o fungo Eurotium cristatum, um probiótico benéfico para o corpo humano. No final da década de 1950, devido a ajustes na política nacional do chá, a indústria do chá Fu migrou para o sul, e a técnica de produção de Jingyang esteve à beira da extinção. Ma Hongyan, gerente geral da Shaanxi Youren Guli Fuzhuan Tea Co., Ltd., recordou que, ao saber que a técnica do chá Fu de Jingyang havia sido interrompida por décadas, sentiu um grande pesar.
O ponto de partida para o renascimento do chá Fu foi a decodificação científica do processo de desenvolvimento da "flor dourada". Em 2017, o Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Chá Fu de Jingyang da Universidade Northwest A&F foi estabelecido na cidade do Chá Fu, no novo distrito de Jinghe. Ma Hongyan levou amostras de chá, e a equipe de pesquisa científica isolou, purificou e propagou as cepas do fungo, obtendo pela primeira vez suporte de dados para o processo de floração, que antes dependia de condições naturais e julgamento empírico. Posteriormente, plataformas para proteção de recursos de germoplasma do chá Fu, seleção de cepas, processamento inteligente e desenvolvimento de novos produtos foram construídas sucessivamente. As 14 etapas tradicionais de produção do chá foram decompostas em 128 etapas padrão quantificáveis. Equipamentos inteligentes de prensagem de chá, oficinas de fermentação asséptica e sistemas de armazenagem tridimensionais inteligentes foram colocados em uso gradualmente, libertando a indústria da dependência total das condições climáticas. O Shaanxi Arctic Palace Biotechnology Group expandiu a aplicação do fungo "flor dourada" para seis setores, incluindo medicina tradicional chinesa, produtos de saúde, alimentos e cosméticos, construindo um novo cluster industrial da "flor dourada".
Os avanços tecnológicos impulsionaram o crescimento da escala industrial. Atualmente, o valor de produção anual das empresas de produção de chá Fu no Novo Distrito de Xixian atinge 1,2 bilhão de yuans, elevando o valor de produção abrangente da cadeia da indústria do chá Fu de Xi'an para mais de 2,7 bilhões de yuans. O chá Fu é exportado para mais de 40 países e regiões, com o valor das exportações quase triplicando no ano passado. O valor da sua marca entrou no Top 50 das marcas públicas regionais de chá da China e foi selecionado para o Plano de Cultivo de Marcas Premium de 2025 do Ministério da Agricultura e Assuntos Rurais. A Cidade do Chá Fu ocupa uma área de 2200 mu (cerca de 146,7 hectares), é uma atração turística nacional de nível 4A e recebe mais de 4 milhões de visitantes anualmente. O Museu da Cultura do Chá Fu da China já recebeu mais de 500 mil visitantes desde a sua inauguração. A Cidade do Chá Fu foi reconhecida como Base de Demonstração de Empreendedorismo Criativo em Turismo Rural da China, Zona de Concentração de Consumo Noturno de Xi'an e Rua Modelo de Características de Patrimônio Cultural Imaterial da Província de Shaanxi.
No final de abril deste ano, o Laboratório Fu Neng, no novo distrito de Jinghe do Novo Distrito de Xixian, superou os desafios das tecnologias-chave para a aplicação industrial do fungo "flor dourada". Esta plataforma, em colaboração com várias universidades e uma marca de bebidas de chá de novo estilo, lançou quatro novos produtos de chá Fu, incluindo chá puro, chá com leite e chá de frutas. Da Cúpula China-Ásia Central a eventos de intercâmbio cultural internacional, o chá Fu tem marcado presença em múltiplas ocasiões diplomáticas de alto nível. Em 2024, o chá Fu da Cidade do Chá Fu foi exportado com sucesso para o Quirguistão, alcançando um avanço zero nas exportações em grande escala. No mesmo ano, três variedades de chá Fu ganharam uma medalha de ouro e duas de prata na Feira de Chá de Moscou. Em abril deste ano, no evento Diálogo Mundial de Prefeitos em Xi'an, empresas de chá Fu participaram com produtos clássicos e criações culturais características. Chen Chong, vice-gerente geral da Xixian New Area Fuzha Town Cultural Industry Group Co., Ltd., afirmou que o chá Fu é uma bebida, mas também um veículo cultural, e que continuarão a ativar o seu potencial com inovação tecnológica e a conectar-se ao mercado jovem com produtos diversificados.
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