Tetra Pak, da Suécia, lança biorreator industrial que pode reduzir custos operacionais em até 12%

De acordo com pt.wedoany.com-A empresa sueca Tetra Pak lançou seu primeiro biorreator industrial — o Tetra Pak® Bioreactor RF. O produto foi lançado após a aquisição da Bioreactors.net pela Tetra Pak em dezembro de 2025, marcando um passo importante na expansão das soluções da empresa para fermentação industrial e produção de novos alimentos.

A fermentação de novos alimentos refere-se ao uso de microrganismos como leveduras, bactérias e fungos para converter matérias-primas em ingredientes alimentares de alto valor. Para as empresas produtoras de alimentos e ingredientes alimentares, dominar essa capacidade está se tornando cada vez mais importante. À medida que a indústria busca fontes de matérias-primas mais diversificadas e maior eficiência no uso de recursos, as empresas produtoras estão rapidamente expandindo de testes piloto para produção em escala. Portanto, as empresas precisam de um sistema de desempenho estável para reduzir a volatilidade e aliviar a carga operacional.

O Tetra Pak® Bioreactor RF é um recipiente de fermentação projetado para manter condições de processo estáveis e fornecer insights de processo acionáveis para os operadores. Da validação em escala piloto à primeira operação industrial e à produção em escala total, o sistema oferece desempenho estável e repetível sem aumentar a complexidade operacional.

Rafael Barros, Diretor de Novos Alimentos da Tetra Pak, afirmou que a chave para o sucesso da fermentação industrial é o desempenho diário consistente e estável. O Tetra Pak® Bioreactor RF visa ajudar as empresas produtoras a reduzir riscos operacionais e complexidade, permitindo que os operadores mantenham sempre o controle do processo.

O biorreator é pré-montado e testado antes da entrega, acelerando a instalação e comissionamento no local, ao mesmo tempo que reduz as interrupções no planejamento da produção. Seu design de plataforma integrada elimina a necessidade de estruturas de suporte adicionais, reduzindo os custos e a complexidade da instalação. Em comparação com biorreatores industriais tradicionais, essas características podem ajudar a reduzir os custos de investimento em até 8%.

O núcleo do Tetra Pak® Bioreactor RF é um sistema de agitação magnética patenteado que elimina a necessidade de selos mecânicos, reduzindo assim os riscos de contaminação e as flutuações do processo comuns em projetos tradicionais. Ao contrário dos agitadores magnéticos tradicionais, que podem ter dificuldade em manter a potência à medida que o tamanho do recipiente aumenta, este sistema é projetado para garantir potência e fornecimento de oxigênio estáveis em diferentes escalas. Isso ajuda a manter condições de processo estáveis e reduz o risco de perda de lote, evitando perdas de aproximadamente 1.000 euros por metro cúbico.

A automação avançada simplifica ainda mais a operação. As funções de controle autoajustável ajudam a estabilizar as condições do processo durante as mudanças, reduzindo a intervenção manual. Combinado com estratégias de operação predefinidas e monitoramento integrado de dados, os operadores podem gerenciar o processo de forma mais eficiente e ter uma visão mais clara do status operacional.

Com as vantagens combinadas de operação simplificada, risco reduzido de contaminação e maior estabilidade do processo, o Tetra Pak® Bioreactor RF pode ajudar as empresas produtoras a economizar até 12% nos custos operacionais.

O Tetra Pak® Bioreactor RF está disponível em várias escalas, de 10 a 50.000 litros. Todos os equipamentos utilizam a mesma plataforma de design, lógica de controle e conceito operacional, facilitando o treinamento dos operadores e melhorando a consistência operacional diária em diferentes fábricas e escalas de produção. Sua configuração modular também permite que as empresas produtoras ajustem limites de alarme, rotores e configurações de acordo com as mudanças nos requisitos do processo, sem aumentar a complexidade desnecessária do sistema.

Apoiado pela experiência da Tetra Pak em processamento de alimentos e sua rede global de serviços, o Tetra Pak® Bioreactor RF fornece uma plataforma estável e fácil de operar para empresas produtoras de ingredientes alimentares fermentados e novos produtos alimentares.

Especificamente, o comissionamento do biorreator geralmente leva cerca de 6 semanas, economizando custos de comissionamento em comparação com as 12 semanas das soluções tradicionais. Com base em um custo diário de 1.500 euros, a economia máxima pode chegar a 45.000 euros; seu design compacto pode reduzir os custos da plataforma em 60%, o que, em um cenário de investimento de 4 milhões de euros, equivale a uma economia de 280.000 euros. A economia total combinada pode chegar a 325.000 euros, cerca de 8% do CAPEX total. As perdas de lote são calculadas em dois cenários: um com título de 30 g/L, recuperação de DSP de 65% e preço de 45 euros/kg; outro com título de 100 g/L, recuperação de DSP de 65% e preço de 17 euros/kg. Em relação à economia de custos operacionais, com base em um custo operacional de referência de aproximadamente 2,87 milhões de euros, o plano requer apenas 5 funcionários em tempo integral, economizando cerca de 219.000 euros por ano em comparação com os 8 funcionários do plano de referência; o agitador magnético pode reduzir a probabilidade de contaminação de 5% para 1%, economizando cerca de 121.000 euros por ano. A economia total de custos operacionais é de 340.000 euros, o equivalente a 12%.