De acordo com pt.wedoany.com-O mercado global de goma xantana atingiu US$ 978,8 milhões em 2025, com previsão de crescimento para US$ 1,3 bilhão e 389 mil toneladas métricas até 2032, a uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) de 3,6%. Esse crescimento é impulsionado pelo aumento da demanda por alimentos processados, ingredientes de rótulo limpo e hidrocoloides multifuncionais que melhoram textura, prazo de validade e estabilidade dos produtos.
Em 2025, alimentos e bebidas continuam sendo o maior segmento de aplicação da goma xantana, com receita de US$ 459,8 milhões, representando 47% do mercado global. Esse segmento deve crescer a uma CAGR volumétrica de 4,6% entre 2025 e 2032, atingindo US$ 603,4 milhões em 2032. Os setores de petróleo e gás continuam sendo fontes significativas de demanda por meio de fluidos de perfuração e operações de recuperação avançada de petróleo, com aplicações também crescentes em farmacêuticos, cuidados pessoais, cosméticos, produtos domésticos, agricultura e outras áreas industriais.
A região Ásia-Pacífico representou 43,4% do consumo global de goma xantana em 2025, liderando devido às grandes indústrias de processamento de alimentos na China e na Índia, à expansão das atividades de petróleo e gás e ao crescimento da produção farmacêutica. A região deve registrar a maior CAGR volumétrica de 4,9% entre 2025 e 2032, com consumo atingindo 176 mil toneladas métricas em 2032, aumentando sua participação global para 45,2%. A América do Norte é o segundo maior mercado regional, impulsionado pela demanda estável de alimentos processados, energia e aplicações industriais.
As principais empresas do setor global de goma xantana incluem Tate & Lyle PLC e CP Kelco, Cargill, Archer-Daniels-Midland Company, Fufeng Group Limited, Deosen Biochemical, dsm-firmenich, Jungbunzlauer Suisse AG e IFF. Produtores chineses como Fufeng, Meihua e Deosen são contribuintes importantes para o fornecimento global. O crescimento do setor enfrenta desafios como volatilidade dos preços de matérias-primas, custos de fermentação e energia, além da concorrência de goma guar, goma de alfarroba e derivados de celulose. Os fabricantes respondem por meio de eficiência produtiva, formulações específicas para aplicações e expertise técnica.
