De acordo com pt.wedoany.com-Pesquisadores da Universidade Politécnica da Virgínia (Virginia Tech) descobriram que partículas microscópicas de aerossol liberadas pela culinária e pela poluição possuem uma estrutura externa em forma de "casca", uma descoberta que mudará a compreensão dos cientistas sobre a estrutura dessas minúsculas gotículas.

Da fumaça que sai de uma frigideira à fumaça de incêndios florestais, essas partículas microscópicas afetam a saúde humana, a qualidade do ar e até o clima e o tempo. Anteriormente, o conhecimento sobre aerossóis frequentemente se concentrava na uniformidade das partículas ou em suas propriedades internas.

O cientista pesquisador de Engenharia Civil e Ambiental, Yangyang Liu, e o Professor Pryor de Engenharia, Peter Vikesland, observaram em estudos de laboratório que essas partículas possuem uma casca externa. O interior da gotícula pode ser ácido, mas a superfície externa pode se tornar fortemente alcalina, pois compostos gordurosos, semelhantes aos óleos de cozinha, formam um revestimento ao redor da partícula. Esse revestimento gera um microcampo elétrico, alterando as propriedades químicas da superfície, e pode desempenhar um papel crucial na evolução das partículas poluentes após serem liberadas no ar.

O estudo indica que essa estrutura tem implicações significativas para a precisão das previsões em modelos de qualidade do ar, dispersão de poluentes e clima.

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