De acordo com pt.wedoany.com-A Agrophoenix, empresa grega de processamento de pêssegos, introduziu duas cortadoras Tridis 240 desenvolvidas pela FAM STUMABO para enfrentar os desafios de baixa utilização de matéria-prima e instabilidade na qualidade do produto no processamento de pêssegos. A demanda global por frutas processadas continua a aumentar, com previsões do setor indicando uma taxa de crescimento anual de quase 8% nos próximos anos, impulsionada pelo aumento do consumo de produtos prontos para uso e pela disseminação de aplicações industriais. Para os processadores, maximizar a utilização da matéria-prima, manter a estabilidade da qualidade do produto e alcançar alta produtividade tornaram-se fatores estratégicos durante a curta e intensa safra.

O processamento de pêssegos, devido à maciez e delicadeza dos frutos, exige altíssima precisão de corte. Obter pedaços uniformes, reduzir perdas por aparas e minimizar a perda de suco são cruciais para garantir a qualidade do produto final e aumentar o rendimento industrial. A Grécia é um dos maiores exportadores mundiais de pêssegos em conserva, e as empresas do setor operam quase ininterruptamente durante a safra, algumas até 24 horas por dia, não permitindo desperdício de matéria-prima.

Fundada em 2019 na região da Macedônia, norte da Grécia, a Agrophoenix possui instalações modernas em Imathia e opera duas fábricas especializadas, produzindo metades de pêssego em conserva, cubos e fatias de pêssego, frutas cortadas assépticas, além de purês e concentrados. A empresa atende tanto clientes industriais quanto canais de varejo, com produtos exportados para vários mercados internacionais, enfrentando exigências cada vez mais rigorosas quanto à uniformidade, textura e rastreabilidade dos produtos. Konstantinos Ineglis, representante da Agrophoenix, afirmou que o principal desafio da empresa é alcançar cortes de alta precisão, reduzindo perdas por aparas para maximizar a utilização da matéria-prima. Ele acrescentou que os clientes operam sob rigorosos padrões internacionais, sendo essencial garantir cortes limpos e minimizar a quantidade de pequenos fragmentos que se tornam subprodutos, além de reduzir a perda de suco durante o corte para preservar os açúcares naturais da fruta e melhorar a qualidade do produto final. Em termos de capacidade, cada máquina deve processar mais de 6 toneladas de pêssegos por hora.

Segundo Sven Boen, gerente sênior de vendas europeias da FAM STUMABO, a empresa está comprometida com soluções que equilibram qualidade, capacidade e eficiência operacional. A Tridis 240 é projetada para alimentação contínua de alto volume, podendo processar frutas de até 240 mm em qualquer dimensão, realizando diferentes cortes como cubos, tiras e fatias. Além de pêssegos, a tecnologia é utilizada no processamento de frutas como manga, maçã, pera e morango, bem como vegetais como cenoura, cebola, batata e beterraba.

A Agrophoenix valoriza acima de tudo a continuidade operacional durante o pico da safra. A FAM STUMABO, juntamente com seu parceiro grego SIVVAS S.A., oferece treinamento técnico, inspeções preventivas e fornecimento local de peças de reposição, além de suporte técnico com resposta em 24 horas durante a safra. Boen afirmou que, em um setor que depende de safras extremamente curtas, a velocidade do serviço técnico local é crucial, e qualquer interrupção pode impactar diretamente as operações da fábrica. Ineglis concordou, enfatizando que, durante a safra, seja em relação a peças de reposição ou suporte técnico, a resposta imediata permite que a empresa opere com mais segurança, minimizando o tempo de inatividade.

Atualmente, as duas cortadoras operam em plena capacidade e se tornaram componentes essenciais do processo produtivo da empresa. Ineglis afirmou que a Tridis 240 melhorou significativamente a qualidade do produto, com a precisão do corte aliada à redução de perdas por aparas resultando em maior utilização da matéria-prima. A alta capacidade e a operação estável dos equipamentos aumentaram a eficiência geral da linha. Olhando para o futuro, a Agrophoenix já está avaliando novos investimentos para expandir a capacidade da fábrica, e essa parceria tem sido decisiva para garantir a continuidade operacional em uma das áreas mais exigentes da indústria alimentícia.

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