De acordo com pt.wedoany.com-O Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar dos EUA (FSIS) colheu opiniões sobre a proposta de ajuste da velocidade das linhas de produção de carne. Grupos do setor apoiam o aumento da velocidade para fortalecer a competitividade, enquanto sindicatos expressam preocupação com os riscos à saúde dos trabalhadores. O período de consulta pública da proposta, que envolve alterações nos limites de velocidade e a eliminação de requisitos de comprovação de segurança em fábricas de aves e suínos, terminou na segunda-feira.
A vice-presidente sênior de Assuntos Científicos e Regulatórios do Conselho Nacional de Frango, Ashley Peterson, declarou em seus comentários: "Atualmente, os equipamentos de evisceração podem operar de forma segura e eficaz a velocidades muito superiores a 220 aves por minuto." Ela acredita que o aumento da velocidade trará benefícios econômicos e competitivos e pediu a eliminação total dos limites de velocidade para aves, a fim de elevar a competitividade da indústria dos EUA no mercado global.
A vice-presidente de Segurança Alimentar e Garantia de Qualidade da Tyson Foods, Suzanne Finstad, afirmou que as mudanças propostas estão alinhadas com métodos modernizados, permitindo que os processadores otimizem suas operações. No entanto, o presidente do Sindicato dos Trabalhadores da Alimentação e do Comércio, Milton Jones, citou estudos indicando que o aumento da velocidade pode elevar o risco de doenças musculoesqueléticas entre os trabalhadores. Ele escreveu: "A regra proposta eleva os limites superiores de velocidade das linhas de produção em fábricas de aves, colocando em risco a saúde e a segurança de dezenas de milhares de trabalhadores no setor avícola."
Pesquisas do FSIS mostram que os relatos de dor dos trabalhadores não têm associação direta com a velocidade da linha, mas sim com o número de partes manipuladas. Quanto às regras para suínos, a diretora de Políticas Alimentares do Conselho Nacional de Produtores de Suínos, Ashley Johnson, apoiou o aumento da velocidade, afirmando que as avaliações confirmaram a capacidade das fábricas de manterem o controle do processo. Atualmente, a velocidade de processamento de suínos é limitada a 1.106 cabeças por hora, e regras relacionadas foram revogadas pelo tribunal em 2021.
Ambas as propostas sugerem a eliminação do requisito de comprovação anual dos planos de segurança dos trabalhadores, o que Johnson considera ser responsabilidade da Administração de Segurança e Saúde Ocupacional. A controvérsia sobre o ajuste da velocidade das linhas de produção destaca o desafio de equilibrar a eficiência do setor com a proteção dos trabalhadores, e a regra final deverá ser definida após a consolidação das opiniões de todas as partes.
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