De acordo com pt.wedoany.com-A 8ª Festa do Queijo Minas Artesanal foi realizada em Belo Horizonte, e nesta edição foram adicionados dois novos produtos: o Queijo do Vale do Suaçuí e o Queijo Marrom do Vale do Mucuri, além da inclusão de quatro municípios na microrregião produtora de Queijo Minas Artesanal do Serro, com o objetivo de ajudar os produtores a expandir mercados e agregar valor aos produtos.
Segundo a analista de Assistência Técnica e Gerencial do Sistema Faemg Senar, Paula Lobato, o Queijo do Vale do Suaçuí e o Queijo Marrom do Vale do Mucuri receberam recentemente certificação regulatória. Ela afirmou que, este ano, uma operação relâmpago foi organizada em tempo recorde para regularizar dois produtores e permitir sua participação no festival. Nas novas regiões, os produtores expõem seus produtos individualmente em estandes de outras regiões, e a expectativa é que, no próximo ano, com a formação de associações, eles tenham estandes exclusivos por região.
Maria Neusa Lopes Barreiros, de Maracacheta, foi a primeira produtora de Queijo Marrom do Vale do Mucuri a participar do festival. Ela produz queijo marrom há quase 29 anos na Fazenda Bom Jesus da Lapa, e ingressou na produção de queijos para complementar a renda e sustentar a educação dos filhos. Inicialmente, produzia queijos e outros quitutes, mas depois se dedicou exclusivamente ao queijo devido à rentabilidade satisfatória, com a produção baseada em encomendas. Maria Neusa afirmou que a certificação regulatória e a participação no festival são ferramentas importantes para abrir mercados e garantir a qualidade do produto aos consumidores. Ela trouxe 90 peças de Queijo Marrom do Mucuri para o festival, que se esgotaram rapidamente, com cada peça vendida a R$ 50, considerado um preço lucrativo.
O Queijo Cabacinha ganhou um estande exclusivo nesta edição do evento. O queijo obteve certificação regulatória em meados de 2025 e participou do festival pela segunda vez este ano. O casal José Alves dos Santos e Rita de Cássia Trindade Alves, da Fazenda Terra Estranha, em Joaíma, Vale do Jequitinhonha, expôs no evento. José Alves afirmou que a produção diária da fazenda é estável em 200 litros de leite, e a demanda cresceu desde a certificação e a participação no festival. Ele disse que a situação mudou após a certificação, abrindo portas para a participação em feiras e eventos.
A região produtora do Vale do Jequitinhonha é composta por nove municípios. O presidente da Associação dos Produtores de Queijo Cabacinha da região e produtor de Queijo Bonança da Pedra Azul, José Valério de Souza Filho, destacou que a participação no festival permitiu que o Queijo Cabacinha saísse do vale. Atualmente, a região conta com cerca de 300 produtores, dos quais 30 são associados, e aproximadamente 15 estão adequando suas queijarias para obter certificação. O Queijo Cabacinha produzido por José Valério apareceu pela primeira vez no festival, com produção diária de 50 kg na Fazenda Bonança, e cada peça de 400 g é vendida a R$ 40. A dupla trouxe cerca de 1.600 peças de Queijo Cabacinha para o evento, vendendo mais de 600 apenas no primeiro dia.
A microrregião produtora de Queijo Minas Artesanal do Serro foi ampliada durante esta edição do festival, com a inclusão de quatro novos municípios: Carmésia, Guanhães, São João Evangelista e Senhora do Porto. Com a expansão, a microrregião do Serro passa a contar com 16 cidades, incluindo Alvorada de Minas, Coruna, Conceição do Mato Dentro, Congonhas do Norte, Dom Joaquim, Materlândia, Paulistas, Rio Vermelho, Sabinópolis, Santo Antônio do Itambé, Serra Azul de Minas e Serro. A analista do Sistema Faemg Senar, Paula Lobato, destacou que a inclusão de mais municípios ajuda a agregar valor ao produto, incorporando o terroir e a identidade do produto.
O presidente da Associação dos Produtores de Queijo Minas Artesanal do Serro, José Ricardo Ozolio, enfatizou a importância de expandir o número de municípios e integrar mais produtores à região. Ele acredita que a integração de diferentes ideias e experiências agrega valor e leva a realidade ao mundo.
Este texto foi elaborado por Wedoany. Qualquer citação por IA deve indicar a fonte “Wedoany”. Em caso de infração ou outros problemas, informe-nos prontamente, por favor. O conteúdo será corrigido ou removido. E-mail: news@wedoany.com
