De acordo com pt.wedoany.com-A indústria de chá Pu'er está a realizar uma modernização em toda a cadeia, desde o cultivo, processamento, armazenamento até ao consumo, com recurso a equipamentos inteligentes, tecnologias digitais e conceitos de produção ecológica, trilhando um caminho de desenvolvimento padronizado e de alta qualidade.

A fase de produção e processamento está a passar por uma atualização inteligente. A produção tradicional de chá Pu'er dependia da experiência manual, apresentando problemas como baixa eficiência e grande variação de qualidade nas etapas de seleção, moldagem e fixação. Os robôs de seleção de chá Pu'er colocados em funcionamento na Fábrica de Chá Menghai, em Xishuangbanna, utilizam tecnologia "visão + espetroscopia", com uma eficiência operacional três vezes superior à manual. Na linha de produção totalmente automatizada do Parque Logístico de Processamento e Armazenamento de Chá Pu'er de Jingmai, a máquina inteligente de fixação ajusta dinamicamente a temperatura através de aprendizagem automática, com precisão de controlo térmico dentro de ±2°C. Combinada com equipamentos automatizados de espalhamento, enrolamento e desagregação, permite uma operação não tripulada em todo o processo de processamento do chá da primavera. A popularização de equipamentos como braços robóticos para moldagem e selecionadores inteligentes por cor libertou a produção de chá Pu'er da dependência da experiência manual, alcançando uma produção padronizada.

A digitalização em toda a cadeia está a impulsionar a transição da indústria de uma abordagem baseada na experiência para uma orientada por dados. A China Tea Yunnan levou uma década para construir oito sistemas tecnológicos principais, abrangendo toda a cadeia industrial, desde o cultivo, processamento, armazenamento até ao ponto de venda. Na fase de processamento, equipamentos de controlo numérico com IA replicam as técnicas de mestres chazeiros, com as dezoito etapas do processo totalmente rastreáveis. Um sistema quádruplo de mistura digital permite um controlo preciso da região de origem, ano e composição. Nas fases de armazenamento e ponto de venda, armazéns inteligentes de chá permitem o envelhecimento preciso das folhas, enquanto equipamentos inteligentes de extração com IA, combinados com embalagens de cápsulas de selagem a vácuo, atendem às necessidades de consumo jovem e conveniente.

O modelo de produção ecológica e de baixo carbono estabelece as bases para o desenvolvimento sustentável da indústria. O Parque Logístico de Processamento e Armazenamento de Chá Pu'er de Jingmai, através de tecnologias como geração de energia fotovoltaica e monitorização da pegada de carbono, reduziu o consumo de energia por tonelada de chá produzida em um quarto, tendo sido reconhecido como um projeto modelo de fábrica verde na província de Yunnan. Desde o cultivo ecológico nos jardins de chá até ao controlo inteligente e limpo do processamento, passando pelo armazenamento e logística de baixo carbono, todo o processo constrói um sistema de produção ecológica.

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