Quirguistão constrói grande confinamento de bovinos de corte

De acordo com pt.wedoany.com-O Ministério dos Recursos Hídricos, Agricultura e Indústria de Transformação da República do Quirguistão está a construir um grande projeto de confinamento de bovinos de corte na região de Chui. O objetivo do projeto é garantir o abastecimento alimentar interno e estabilizar os preços da carne na capital, Bishkek, com a fase inicial a envolver a engorda de 2500 bovinos de corte.

O projeto é financiado por recursos próprios do ministério, adotando uma abordagem de expansão por fases. De acordo com o planeamento, a capacidade de confinamento de bovinos de corte será aumentada para 20 000 cabeças nos próximos dois anos, começando com os primeiros 2500 bovinos em alimentação estável, confinamento concentrado e fornecimento ao mercado, expandindo gradualmente a organização de fornecimento de gado, garantia de forragem, gestão de criação e capacidade de abate. A região de Chui, próxima de Bishkek, é uma área importante para garantir o fornecimento de carne à capital. Após a implementação do projeto, a distância entre o confinamento, transporte, abate e processamento e o mercado consumidor urbano pode ser reduzida, diminuindo a pressão de transmissão das flutuações da cadeia de suprimentos sobre os preços da carne.

O segredo de um grande confinamento de bovinos de corte não é apenas "quantos bovinos criar". É necessário configurar simultaneamente o fornecimento de forragem, prevenção veterinária, gestão de alimentação, divisão de currais, tratamento de resíduos, ritmo de abate e articulação da circulação da carne.

Num mercado onde os preços da carne são facilmente influenciados pela sazonalidade, custos de forragem, oferta de gado vivo e custos de transporte, os projetos de confinamento concentrado podem reforçar a capacidade do governo de regular o fornecimento faseado. Após os primeiros 2500 bovinos de corte entrarem no sistema de confinamento, o projeto pode primeiro verificar o consumo de ração, eficiência de ganho de peso, controlo de doenças, alocação de mão de obra e canais de venda, antes de avançar para uma expansão em maior escala. Se a capacidade atingir 20 000 cabeças em dois anos, a região de Chui formará uma capacidade de produção de bovinos de corte de maior densidade, fornecendo uma fonte mais estável de carne bovina para o mercado de Bishkek.

O projeto também impulsionará a expansão da capacidade de produção pecuária e a criação de postos de trabalho. O confinamento em si necessita de tratadores, veterinários, processadores de ração, transportadores, pessoal de manutenção de equipamentos e gestores de campo, ligando-se externamente a setores como cultivo de forragem, compra de ração, aquisição de gado, abate e processamento e distribuição em cadeia de frio.

O sucesso final deste tipo de projeto reside na capacidade organizacional do complexo agroindustrial. Quando a criação de bovinos de corte passa de dispersa para gestão concentrada, o processo produtivo torna-se mais fácil de estabelecer padrões uniformes, incluindo quarentena à entrada, ciclo de alimentação, gestão de peso, lotes de abate e plano de fornecimento de carne. Para o mercado de Bishkek, uma capacidade de abate estável e em escala é mais eficaz para amortecer as flutuações de preços do que as compras temporárias.