De acordo com pt.wedoany.com-O Canadá investirá 15 milhões de dólares canadenses para aumentar a resiliência climática e a competitividade dos pequenos produtores de cacau no Peru, anúncio feito antes da abertura da 17ª edição do Salão Internacional do Cacau e do Chocolate. Os recursos beneficiarão mais de 6.000 pequenos produtores nas regiões de Amazonas, Cajamarca e San Martín, dos quais 70% são mulheres. O investimento será destinado à implementação de sistemas agroflorestais, adaptação às mudanças climáticas, redução do desmatamento, fortalecimento de cooperativas e acesso a mercados especializados, elevando a competitividade internacional do cacau fino peruano.
O projeto será executado pela organização de cooperação canadense Socodevi, como parte do programa CACAO+. A Embaixada do Canadá no Peru anunciou que, além dos 15 milhões de dólares canadenses, serão adicionados mais 5 milhões de dólares canadenses por meio de uma aliança de atores dos setores público e privado, para ampliar o impacto do projeto. Este plano de investimento abrange o período de 2025 a 2031 e visa fortalecer a resiliência climática, a sustentabilidade e a competitividade do setor de cacau peruano.
O Canadá, como país convidado desta edição do salão, apresentará sua experiência no setor de chocolate artesanal. O setor de chocolate artesanal canadense é conhecido pelo modelo "do grão à barra" e trabalha diretamente com cacau peruano de alta qualidade. Entre as empresas expositoras, a Qantu, de Montreal, ganhou reconhecimento internacional por produzir chocolates premiados com cacau nativo peruano, enquanto a Hummingbird Chocolate, de Ontário, também é uma marca de referência no chocolate artesanal canadense. Em 2025, as exportações peruanas de cacau e seus derivados para o Canadá totalizaram 43,6 milhões de dólares americanos, tornando o Canadá o principal destino das exportações peruanas de chocolate e produtos de alto valor agregado.
A 17ª edição do Salão Internacional do Cacau e do Chocolate será realizada de 16 a 19 de julho no Centro de Convenções de San Borja, em Lima. Mais de 200 marcas das principais regiões produtoras de cacau do país apresentarão chocolates, derivados e inovações tecnológicas, além de rodadas de negócios, conferências especializadas, concursos e demonstrações gastronômicas. Com expectativa de receber mais de 35.000 visitantes, esta edição promete ser a mais bem-sucedida dos 17 anos de história do evento.
