De acordo com pt.wedoany.com-A Siemens implementou uma solução digital completa para a pequena cervejaria brasileira GreyBeer, onde todo o processo de produção foi simulado, testado e otimizado em ambiente virtual antes da construção física da fábrica. Localizada em Rio Negro, no estado do Paraná, uma das regiões com menor incidência solar do país, a cervejaria opera com base em geração de energia fotovoltaica integrada. A Siemens foi responsável pela construção da infraestrutura elétrica e pelo sistema de integração energética da fábrica, garantindo operação estável e monitoramento contínuo mesmo em condições climáticas adversas. A fábrica também adota instalações em contêineres, implementando recuperação de calor, recuperação e reutilização de água. Essas decisões de design resultaram em uma economia de energia de 25% desde o início da operação, um número proveniente de predefinições de engenharia, e não de propaganda posterior.
A plataforma tecnológica central da operação reúne diversas aplicações maduras da Siemens no setor. A Siemens utiliza o TIA Portal e o SIMATIC S7-1500 para controle total, enquanto os inversores SINAMICS otimizam o consumo de energia de bombas e agitadores. O sistema Braumat, desenvolvido para a produção de cerveja, executa automaticamente o gerenciamento de receitas, padronização de lotes e garante a repetibilidade da produção, eliminando um dos fatores variáveis mais críticos na produção em escala. Cada lote de produto possui um código QR, permitindo que os consumidores rastreiem todo o processo, da matéria-prima ao produto final. A solução digital da Siemens suporta o rastreamento em tempo real da pegada de carbono, monitorando e ajustando continuamente as emissões em toda a cadeia de valor. Um gêmeo digital baseado em inteligência artificial opera em sincronia com a fábrica real, comparando o estado de produção ideal com os dados operacionais reais e oferecendo sugestões corretivas imediatas.
Diego Cadete, responsável pelo negócio de alimentos e bebidas da Siemens, destacou que o caso da GreyBeer demonstra que a transformação digital no setor de bens de consumo não se limita a grandes empresas. Quando sistemas digitais, eletrificação e gerenciamento de dados são incorporados desde o início do design, em vez de serem adicionados posteriormente, negócios e projetos semelhantes ganham aceleração. Esse modelo torna as operações previsíveis e fortalece a capacidade de tomada de decisão, transformando a rastreabilidade de um mero requisito de conformidade em um ativo para operações, reputação e confiança comercial.
Essa arquitetura tecnológica é replicável. A abordagem de integrar utilidades-chave, como caldeiras, estações de tratamento de efluentes e automação, em uma única camada de controle pode ser aplicada a diferentes cadeias de valor, como alimentos e bebidas. A GreyBeer demonstra um princípio: quando automação, digitalização e eficiência energética são incorporadas desde o ponto de partida do design, a fábrica se torna mais competitiva, com maior rastreabilidade e preparada para um mercado que não mais separa desempenho econômico de responsabilidade ambiental.
