De acordo com pt.wedoany.com-A Arla Foods investiu £114 milhões na sua fábrica de Lockerbie, na Escócia, para construir uma instalação de produção de queijo cheddar de nova geração e um centro de excelência em UHT (Ultra Alta Temperatura) e produtos sem lactose. A fábrica processa mais de 600 milhões de litros de leite por ano, produzindo cerca de 200 milhões de litros de leite fresco engarrafado e 42.000 toneladas de queijo, o que, segundo a empresa, é suficiente para fazer cerca de 840 milhões de sanduíches de queijo.
A Arla Foods é propriedade conjunta de mais de 7.200 produtores de leite, dos quais mais de 1.800 são agricultores britânicos. A decisão de investimento priorizou o bem-estar dos produtores de leite, com a fábrica localizada perto da fonte de matéria-prima, sendo que a maior parte do leite provém de um raio de 80 quilómetros, reduzindo os custos de transporte e as emissões de carbono. David Boulanger, responsável global pela cadeia de abastecimento, afirmou que a rede local integrada da fábrica ajuda a reforçar a resiliência da cadeia de abastecimento e a lidar com as flutuações.
A atualização das instalações de queijo cheddar custou £34 milhões, que, juntamente com o digestor anaeróbio de £20 milhões, totalizou um investimento de £114 milhões. Foi também confirmado um investimento de £90 milhões para a produção de UHT e produtos sem lactose, criando um centro de excelência. Fran Ball, vice-presidente sénior da cadeia de abastecimento do Reino Unido, explicou que as novas instalações de queijo cheddar utilizam fermentadores de última geração para aumentar a produção e automatizar o processo de corte. O centro UHT introduziu processos energeticamente eficientes e automatizou as operações de carga para melhorar a eficiência operacional.
Enquanto cooperativa propriedade de agricultores, a Arla está empenhada em criar o máximo valor para os seus produtores de leite proprietários. A fábrica implementou um programa de aprendizagem de vários anos para formar técnicos e engenheiros especializados em lacticínios, e lançou um programa de melhoria de competências dos colaboradores baseado em princípios lean. Fran Ball salientou a combinação de e-learning e formação presencial tradicional para se adaptar às atuais necessidades de digitalização e automação. Além disso, a empresa promove uma estratégia de diversidade de género através de três vertentes: "Atrair", "Desenvolver" e "Reter", com o objetivo de duplicar a proporção de candidatas femininas para cargos na cadeia de abastecimento do Reino Unido até 2030.
A Arla comprometeu-se a atingir a neutralidade carbónica até 2050 e planeia reduzir a pegada de carbono da sua cadeia de abastecimento em 63% até 2030. O digestor anaeróbio incluído no investimento na fábrica de Lockerbie pode reciclar resíduos para reduzir significativamente a pegada de carbono, e várias fábricas de lacticínios foram eletrificadas nos últimos anos. A empresa acredita que os lacticínios fazem parte da solução sustentável e continuará a ajustar os seus produtos para oferecer uma nova geração de lacticínios sustentáveis.
Este investimento deverá criar cerca de 90 novos postos de trabalho na fábrica de Lockerbie. Simultaneamente, a Arla anunciou em fevereiro do ano passado planos para encerrar a fábrica de Settle, em North Yorkshire, como parte da integração em Lockerbie, uma decisão que afeta cerca de 130 trabalhadores qualificados.
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