De acordo com pt.wedoany.com-A gigante alimentícia de Santa Catarina, Aurora Coop, implementou um sistema de monitoramento de indicadores na produção de carnes que abrange fazendas, transporte e unidades industriais. O sistema integra informações de criação, gestão, transporte e processamento para medir o desempenho, identificar não conformidades e elaborar planos de ação, orientando investimentos em infraestrutura, inovação, treinamento e condições de produtividade.

De acordo com reportagem publicada e atualizada em 23 de julho de 2026, o sistema foi implementado pela cooperativa Aurora Coop, sediada em Chapecó, e o vice-presidente de Negócios Agropecuários, Marcos Antônio Zordan, fez declarações relacionadas. O monitoramento se estende desde propriedades rurais e granjas integradas até operações de transporte, gestão e processamento, visando analisar toda a cadeia produtiva como um processo contínuo, permitindo que problemas detectados na etapa industrial sejam correlacionados com condições nas propriedades ou no transporte, facilitando a identificação de causas e a adoção de medidas corretivas. O modelo promove a profissionalização da gestão de bem-estar animal por meio de indicadores de desempenho, com a cooperativa passando de procedimentos de registro para a medição de resultados e comparação das operações em cada etapa, determinando prioridades e orientando a alocação de recursos.

Essa trajetória começou em 2008, quando a Aurora Coop adotou os princípios do Programa Nacional de Abate Humanitário, iniciativa reconhecida pelo Ministério da Agricultura e Pecuária e pela World Animal Protection. Inicialmente, o foco estava na gestão do abate e na melhoria de procedimentos, mas as ações se expandiram para a criação, transporte, condições ambientais e processamento industrial. O Programa de Bem-Estar Animal da cooperativa foi estruturado com base nos princípios do protocolo internacional Welfare Quality®, fornecendo parâmetros de avaliação comuns para fazendas, transportadores, funcionários e auditores, reduzindo diferentes interpretações dos mesmos procedimentos e facilitando comparações entre diferentes unidades e períodos.

A cooperativa também implementou uma Política de Bem-Estar Animal baseada na tolerância zero a maus-tratos, envolvendo funcionários, produtores integrados, fornecedores e parceiros. A política estabelece princípios, e os indicadores verificam sua aplicação; quando não conformidades são identificadas, o sistema pode gerar medidas corretivas e realizar acompanhamento contínuo. As propriedades rurais integradas são incluídas no monitoramento por meio de auditorias periódicas, avaliações técnicas e certificações para avaliar as condições de criação, gestão e sistemas produtivos, com resultados que podem refletir necessidades específicas de uma fazenda ou revelar padrões que exigem mudanças amplas. O sistema de transporte foi modernizado e é monitorado, pois pode afetar as condições dos animais ao chegarem às unidades industriais. Todos os animais recebidos nas unidades industriais são avaliados, e, por meio do cruzamento com registros de fazendas e transporte, a cooperativa consegue identificar pontos fracos e reforçar medidas preventivas.

Quando os indicadores mostram desempenho abaixo do esperado, o sistema pode acionar planos de ação, incluindo revisão de procedimentos, treinamento, acompanhamento técnico e ajustes de infraestrutura, com verificação contínua da eficácia das medidas. Os profissionais envolvidos em toda a cadeia recebem treinamento contínuo para uniformizar práticas e atualizar conhecimentos, e os indicadores ajudam a identificar quais temas e grupos precisam de mais atenção. As informações coletadas servem de base para investimentos em infraestrutura, inovação e condições ambientais. As medidas implementadas ao longo dos anos incluem a ampliação da gestação coletiva de matrizes suínas, a adoção de enriquecimento ambiental nos sistemas de criação, a modernização da estrutura de transporte e a adoção integral da política cage-free para ovos industrializados. O sistema também é auditado por protocolos internacionais, incluindo o North American Meat Institute e o NSF – Global Animal Wellness Standards.

A Aurora Coop afirma que o sistema conecta bem-estar animal, qualidade de processo, sustentabilidade e eficiência operacional, utilizando indicadores como ferramenta de gestão, e não apenas para registro de conformidade. O modelo de implementação foi descrito na reportagem como inédito no Brasil, utilizando um sistema integrado para rastrear diferentes elos da cadeia produtiva. A cooperativa organizou seus procedimentos com referência a protocolos internacionais para atender a diferentes exigências de mercado. O sistema está alinhado com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da Organização das Nações Unidas, visando integrar desempenho econômico, processos e padrões de bem-estar animal. A reportagem explica como os indicadores são usados internamente, mas não divulga quais resultados serão tornados públicos, nem sua frequência ou nível de detalhamento. O uso de indicadores permite que atividades tradicionais sejam incorporadas ao monitoramento contínuo e à tomada de decisões baseada em evidências, tratando fazendas, transporte e indústria como partes de um único sistema.