De acordo com dados da Eurostat, no segundo semestre de 2025, a produção total de carne de bovino (GIP) na União Europeia (UE) deverá aumentar para 12,1 milhões de cabeças. Isso representa um aumento de 2,1% em comparação com o mesmo período de 2024, quando havia 11,9 milhões de cabeças de gado.

 

Entre 2003 e 2023, houve uma redução acentuada no número de rebanhos na UE. As maiores quedas foram registradas no número de ovelhas e cabras. Em relação às ovelhas, a produção no segundo semestre de 2025 é prevista para cair 7% em comparação com 2024, chegando a 14,5 milhões de cabeças. Já a produção de cabras deverá aumentar 1,7%, atingindo 2,4 milhões de cabeças.

 

A Eurostat prevê as produções suínas trimestralmente. A produção de suínos no último trimestre de 2025 é esperada para cair 2,7% em relação ao mesmo período de 2024, chegando a 57,1 milhões de cabeças.

 

É previsto que, no segundo semestre de 2025, a França continue sendo o maior produtor de carne de bovino da UE, responsável por 22% da produção total. A produção de suínos na Espanha no quarto trimestre de 2025 deverá ser de 12 milhões de cabeças, cerca de 21% da produção total da UE.

 

A produção de ovelhas na Espanha no segundo semestre de 2025 deve cair cerca de 14,6% em comparação com 2024, o dobro da taxa de queda da UE como um todo. A Grécia, o maior produtor de carne de cabra da UE, deverá produzir 1 milhão de cabras no segundo semestre deste ano. Já a produção de cabras na Espanha deverá chegar a 600 mil cabeças, crescendo cerca de 12% em relação ao segundo semestre de 2024.

 

Conforme os dados mais recentes da Eurostat, até o final de 2023, havia 133 milhões de suínos, 74 milhões de bovinos e 68 milhões de ovelhas e cabras na UE. Em 2023, a Espanha representava cerca de um quarto do total de suínos (25,4%) e ovelhas (23,6%) da UE. A Grécia tinha uma participação semelhante no total de cabras (25,8%), enquanto a França tinha uma participação um pouco menor no total de bovinos (22,8%). Além disso, em 2023, a Irlanda tinha 8,8% do rebanho bovino da UE, ligeiramente acima da Espanha e da Itália, e a Dinamarca tinha 8,6% do rebanho suíno da UE, pouco abaixo da França. Após a Espanha, os países com o segundo e terceiro maiores números de ovelhas na UE são a Romênia (17,9% do total da UE) e a Grécia (13,7%).