De acordo com pt.wedoany.com-O Canadá investirá 15 milhões de dólares canadenses para apoiar mais de 6.000 pequenos produtores de cacau no Peru a aumentar sua resiliência climática, sustentabilidade e competitividade. O anúncio foi feito pela Embaixada do Canadá no Peru na véspera da abertura da 17ª edição do Salão Internacional do Cacau e do Chocolate, confirmando o reconhecimento internacional obtido pelo cacau peruano.
O país convidado de honra desta edição do salão é o Canadá. O Canadá investirá 15 milhões de dólares canadenses entre 2025 e 2031 para fortalecer a resiliência climática, a sustentabilidade e a competitividade dos pequenos produtores de cacau no Peru, valor que será complementado por mais 5 milhões de dólares canadenses mobilizados por meio de parcerias com os setores público e privado. Esse investimento faz parte do projeto CACAO+, implementado pela organização de cooperação canadense Socodevi, e beneficiará produtores da Amazônia, Cajamarca e San Martín, dos quais 70% serão mulheres. O projeto promoverá a implementação de sistemas agroflorestais, a adaptação às mudanças climáticas, a redução do desmatamento, o fortalecimento de cooperativas e o acesso a mercados especializados, ajudando a aumentar a competitividade do cacau aromático de alta qualidade do Peru.
A 17ª edição do Salão Internacional do Cacau e do Chocolate será realizada de quinta-feira, 16 de julho, a domingo, 19 de julho, no Centro de Convenções de San Borja, em Lima. Mais de 200 marcas das principais regiões produtoras de cacau do Peru estarão presentes, e a expectativa é receber mais de 35.000 visitantes. Paralelamente, serão realizadas rodadas de negócios, conferências especializadas, concursos, mostras gastronômicas e atividades para fortalecer a cadeia de valor do cacau.
O Canadá, como país convidado de honra, apresentará durante os quatro dias do salão a experiência de sua indústria de chocolate artesanal, conhecida pelo modelo bean-to-bar (da amêndoa à barra) e pela colaboração direta com o cacau de alta qualidade do Peru. As empresas participantes incluem a Qantu, de Montreal (que produz chocolates premiados com cacau nativo peruano), e a Hummingbird Chocolate, de Ontário. As relações comerciais entre Peru e Canadá também estão se fortalecendo: em 2025, as exportações peruanas de cacau e seus derivados para o Canadá atingiram 43,6 milhões de dólares americanos, consolidando o Canadá como principal destino do chocolate peruano e de produtos de alto valor agregado.
